太田なわのれん 牛鍋 @ 日ノ出町˙横浜

太田なわのれん，從1868年創業的百年牛鍋老店 (see map...)

十分氣派的高級料理亭

Weekend lunch menu

小前菜

小鉢

吸物

ぶつ切り牛鍋: 鍋料

ぶつ切り牛鍋: 牛肉是小方塊切，和味噌一起燉煮。

燒~滾~滾～

生蛋當沾醬，我的胃承受不起。

ご飯

香の物

dessert.

氣氛十足的老店。

Quil fait bon キル フェ ボン @ 代官山

Quil fait bon キル フェ ボン代官山， 從東急東橫線的代官山駅下車，從北口出車站，沿著天橋往前走，隨著路轉彎到幽靜的小巷子內，再往前走幾步，就可以看到 Quil fait bon 的白屋子。
由於這些都是不同天的照片湊在一起 po，敬請原諒白天和黑夜的錯亂。
喜歡來 Quil fait bon 代官山的理由之一，人少氣氛好。
選擇太多，每次光是決定大家要點什麼，就可以心慌意亂一陣子。menu 看這兒~
2 樓的 Salon 區。

派是重點。
吃得嘴甜甜，心情好，和朋友慢慢聊了一下午。
聖誕節已經過了好久，店裡還是彌漫著叮叮噹噹的聖誕味。

Casa de Fujimori カサ・デ・フジモリ @ 関内

第一次見識到西班牙海鮮燉飯的美味，是在紐約 NYU 附近的一家小店。那一鍋海鮮燉飯，主角是龍蝦，吃得很滿足。多年後，突然又想起這個好味道，調查了一下，決定前往關內站附近的 Casa de Fujimori カサ・デ・フジモリ~ 再嘗西班牙的定番海鮮料理。
周末午餐吃得晚的我們，下午三點才到，但是餐廳裡人還是不少，也持續有人進來用餐，看到這樣的人氣，令人安心不少。店內很有氣氛，裝潢有用心，讓用餐客人有身置異國小酒館的感覺。
午餐不點酒，所以喝可樂。
前菜烤蝸牛 escargot, 和法式烤蝸牛味道不同，多了很濃的蕃茄味。嗯...我比較喜歡法式的。 爆好喝的海鮮湯，魚介類のスープ Crema de pescado ￥850, 一盤滿滿的海鮮精華，濃郁的蝦黃味~ 為了這碗湯，我會把這家店的名片留著。
重頭戲: 海鮮燉飯 (兩人份)，漁師風魚介類のパエージャ Paella pescador 1人前￥1850. 由服務生幫我們裝盤。以量來說算是有夠少，但是味道很夠，尤其是吃到鍋底脆脆的鍋巴，讚!

Atelier De Vivre アトリエ・ドゥ・ヴィーヴル @ 小町通り˙鎌倉

由於我是愛計畫、愛 research 的人，
所以做個隨心所欲的小浮萍 (或是小蒲公英) 這件事和我比較沒有緣份；
我不會漫無目的地迷走在莫名的小道暗巷裡，然後偶然發現柳暗花明又一村； 也不會隨性而至地閒晃消磨時間，然後靠一杯 latte 就可以和空氣對看一下午。

但是，總有時候，
when Plan A. doesn't work out, and there s no plan B...
比如說: 安排了鎌倉半日遊，計畫午餐在串あげ ひら乃，但是串あげ ひら乃竟然沒開。結果，回頭一看，Atelier De Vivre アトリエ・ドゥ・ヴィーヴル，一家非常迷你的法式料理小店就在眼前(see map...)，
這種時候，就是緣份。
坐在 counter 的位置，店裡的工作人員只有兩位: 無語的廚師和忙碌的女侍。小店幾乎滿席，而且大家似乎都是常客。
青菜一直在我的視線裡，忍不住照一張，趁主廚沒注意的時候。
記不起來吃了什麼，但是記得味道很夠水準，裝盤也夠水準。或許是因為沒有期待，所以會覺得格外的驚喜。之後回家一查，才知道這家店在鎌倉可是高人氣、高評價。所以，有時候，誤打誤撞也不錯。

あけましておめでとう

年賀状は、贈り物だと思う。 This year's catchphrase for Japan Post Service.
Following the Japanese good manner... had spent many hours on writing New Year greeting cards. Sending new year wishes to the ones i love n care about.
Wishing everyone a great 2008~

Joël Robuchon Restaurant @ 恵比寿 ☆☆☆

頂著 Relais n Châteaux、Traditions and Qualité 的一員，和 東京米其林 Tokyo Michelin 裡最高榮譽 3 顆星☆☆☆，3 合 1 的光環，Joël Robuchon Restaurant 「ガストロノミージョエル・ロブション」位於 Yebisu Garden Place [恵比寿ガーデンプレイス] 中 Châteaux Restaurant Joël Robuchon 城堡的 2 樓。
襯上一棵枯木，城堡就像鬼屋了...
餐廳的入口在城堡的一側，鑲著 Relais n Châteaux和 Traditions and Qualité 金字標記當門神。
這一棟城堡分成了 5 個區塊，包括:
B1F La Boutique, 可以買些伴手禮。
1F La Table, 是價位比較 "親切" 的餐廳，可以算是名牌的副牌、休閒版。
2F Rouge Bar, 酒吧。
2F Joël Robuchon Restaurant, 當日的用餐地點。
3F Joël Robuchon Salon, 是 Joël Robuchon Restaurant 的升級版，提供隱私性高的個室。
來到了 2 樓餐廳的入口，城堡裡華麗的水晶燈少不了。
Main dining room 裡一切的擺設和色調都很強調貴氣。金配黑、銀搭黑。或許對我來說，這樣的感覺太沉重，侍者們也趨於嚴肅，雖然服務上沒有一絲怠慢，一切專業，但是就是少了些笑容。貴氣有餘，親切不足。
當日的 Menu.
麵包花車，吃得下就盡量拿。
麵包和 Amuse-Bouche. 開胃菜吃起來像是柚子冰沙，只是上面的令我害怕的紫蘇味道太濃了。
特撰生雲丹 甲殻類のジュレになめらかなカリフラワーのクリーム
餐廳的招牌菜，海鮮果凍裡藏著美味的海膽，i love uni! 地鶏卵 香味パン粉を付けカリッと揚げ、季節の茸にのせオッソー・イラティー、ヴィゴールハムを散らして
一顆炸彈，插著一個辣油導管，配上香菇，cheese 和 火腿。把辣油擠進半熟的蛋黃裡，像是在做一項很有趣的科學實驗。 長崎産天然真鯛 ポロ葱のエテュベとシトロネルの香りのクレームを添えて
我對於這一道鯛魚料理，感到十分困惑，這完完全全是一道泰國菜.. 我以為這是一家法國料理餐廳... 很遺憾的，我不喜歡檸檬草的味道。
特撰和牛 グリエにし, 秋の有機野菜をそえて
遠看似一道沙拉，撥開綠葉後，可以挖到嫩嫩的牛肉。 アヴァン・デセール
清清味蕾的薄荷冰沙。ショコラのスフレ　洋梨のクーリに浮かべて、エビス風味のアイスクリームと共に
Souffle 入口即溶~Coffee 和小甜點，chocolate mousse. 個人認為，小甜點的 chocolate mousse 比 Souffle 更好吃。
飯後 merci 的小糖果。一點小用心，讓食客吃得嘴甜、心甜，好快快付錢。
期待已久的 3 顆星☆☆☆，吃到肚子裡去了以後，不免有一些失落和失望。幾顆星的定義果然是見仁見智。

Sendai Christmas 2007 仙台小雜記

だいこんの花 @ 宮城県 刈田温泉

因為サチコ的推薦，our Christmas of 2007 來到了
宮城県刈田温泉的温泉山荘 だいこんの花。
第一次的雪見泡湯體驗，換來了傷風感冒和幾天的臥病在床，終身難忘!
隔了好久，一直遲遲沒有 po 上來，是因為照片太多、工程太浩大。
所以決定引用新技術, Picasa web albums, 這樣一來，一張照片都不用刪。
雖然拖著殘破的身軀，還是深刻感受到だいこんの花的細膩和美好。

温泉山荘 だいこんの花
宮城県刈田郡蔵王町遠刈田温泉北山21-7
TEL.0224-34-1155

Cafe Mozart Atelier (カフェモーツァルトアトリエ) @ 仙台

去了仙台 2 次，仙台市內讓我最難忘的，除了牛舌之外，就屬 Cafe Mozart Atelier了。Sa 在我們兩次來訪，分別帶我們去 Cafe Mozart 的 2 家分店。Cafe Mozart Atelier 就在河邊，比起 Cafe Mozart 在一番町商店街內的分店更多了份慵懶和遠離人群的寧靜。
店內沒有統一的桌椅，全是隨心所欲的配置，但是個個有型有款的小沙發小桌子，湊出了比 monotone 更和諧的畫面。

咖啡杯和碗公一樣大。

廁所也很特別。

Cafe Mozart Atelier
仙台市青葉区米ヶ袋1-1-13 B1F

022-266-5333

３組の最後の日

本当に楽しい 3 ヶ月だった～　
色々な話があった。そして、一緒に色々な料理を食べた。
日本語早く上手になるように、一緒に頑張った。
みんな お疲れさま～ 来年もよろしくね！