Chez Matsuo シェ松尾 @ 松濤˙渋谷 ☆

夏天的尾聲，好友フィッシャー(傻大姐的代名詞)來訪，於是挑了家氣氛優雅的東京米其林 Tokyo Michelin 一星法式餐廳: シェ松尾 松濤レストラン Chez Matsuo Shoto Restaurant ☆，一起享用貴婦的午餐，敘敘舊。
シェ松尾 Chez Matsuo 位在渋谷的高級住宅區-松濤；從渋谷駅漫步過去約15分，完全不見渋谷的喧嘩吵雜，取而代之的是一部部的高級房車和一棟棟讓人流口水的超有品味豪宅。シェ松尾 Chez Matsuo 就處在這精華地段中，一座被綠意包圍的餐廳。當我們到達時，幾位侍者已經站在門口迎接。
(See map...)

這棟房子是在大正末期(~1920)時由一位英國的建築師設計的，近百年的老房子很有味道，一景一物皆有歷史。經過餐廳的 Bar.

我們坐在可以眺望庭院的 Dining room. 座位規畫得還不錯，在兩桌中間還有隔間，接近半個室。聊得很 high 也不怕吵到別人。

シェ松尾 Chez Matsuo 只有一種 lunch course, 所以一入座，桌上已經放了今天的 course menu, 再由侍者一一說明菜色。

Lunch course ￥8,400 (+10% service charge)

接待我們的侍者非常盡心；

在為我們點 drinks 時，我說我們不喝含酒精飲料，問他有沒有葡萄汁，他一臉抱歉地說沒有，所以我們本來只點水。

不過一會兒，他回來問說他可以現在派人去買葡萄汁，問我們願不願意等一下。那怎麼好意思! 我們一邊謝他一邊說不用麻煩了。

再過一會兒，他就抱著下圖四瓶不同口味的果汁 syrup 來到我們身邊，問我們要不要試試看這種果汁口味的無酒精飲料。看他為了我們忙了一圈，不好意思讓他白扛白跑，只好接受了他的善意。

調出來的這三杯不怎麼忠於原味的變形果汁: 荔枝、藍莓、水蜜桃

結果回家看帳單才發現其驚人的價位：

一杯 ￥1,800 (+10% service charge)

加上水費另收了 ￥1,600 (+10% service charge)....

這才恍然大悟，原來侍者大哥真的很會做生意! 甘拜下風~

剛出爐的麵包很有口感、嚼勁佳。フィッシャー也滿意。

前菜一

Tablette d'asperge verte à la fleur d'orange aux crevisse fumées légères

蘆筍很不錯，螯蝦(ザリガニ)很甜，醬汁調得很好吃，有蝦膏的甘甜味。

前菜二

Noix de Saint-Jacque rissolées en salade au vinaigre de fruits de la passion

米其林餐廳推出來的干貝從來不會讓人失望，又大顆、又夠甜。

就算是用百香果來做醬汁，還是吃得下。

Coctail de fruits à la lavande

裡面的水果膠囊口感挺噁心的，フィッシャー說得好：像在吃感冒糖漿。

更糟糕的是浮在甜湯上的薰衣草精油讓我很想吐。

魚料理

Raie Breton meunière aux Câpres au jus de boeuf à la marmelade de citron

我們都對於旁邊那看似無害、像是普通的馬鈴薯泥，但結果卻竟然是檸檬泥的怪創意感到困惑。因為它吃起來就是又酸又澀的檸檬泥そのまま！這到底事是怎麼一回事? 好吃的魚的鋒頭都被怪配菜給搶光了。

Trou normand

鳳梨冰沙，再肉料理之前清一下味蕾。

肉料理

Noisettes d'agneau cuit en rosé en chemise d'amande

au fromage bleu sauce au curry garnir de brioche de maïs

最後一道的羊肉還是個失敗；雖然フィッシャー& B 都有很好意地稱讚羊肉夠柔軟，但我覺得少了點羊味，包在羊肉邊緣的一圈堅果也失去口感和香氣，更不要提盤子上方的那一個有如國小營養午餐會提供的玉米麵包了。

(就當作我沒有看到那有如小丑戴帽的裝盤吧...)

Dessrt du jour

西瓜果凍、玫瑰冰淇淋、南瓜布丁。

能不能餵我們吃些正常的東西?

for ex., Chocolat, cheesecake, vanilla ice cream. would've been nice.

在充滿驚喜(驚嚇)的一餐之後，終於送上一杯最正常的 coffee.

而 petits fours 也是難吃到不用多提了。

難吃歸難吃，還是請主廚簽名，給フィッシャー留念。

或許是我的冒險心不夠，不想像神農氏嚐百草。

或許很愛吃花吃草、吃精油、吃罕見香料的日本貴婦就會視 Chez Matsuo 為美食的聖殿。

不過在這次經驗之後，我們三人深深體會到不搞怪的料理有多麼可貴。

正式覺得我被 Tabelog上面對該店的高評價給擺了一道。