べにや 無何有 @ 石川県˙山代温泉

這一個冬天，B和我一連勇闖了三家 Relais & Châteaux；
聖誕節入住長野県松本市的扉温泉 明神館、
和 B 爸媽過農曆年入住熱海的蓬莱旅館；
皇天不負苦心人，終於啊終於，上周末和 S&Y 一起抓住冬天的尾巴，來了一趟溫泉vs世界遺產之旅，總算住到一家讓我們全體人員一致心服口服、五體投地的 Relais & Châteaux 日式溫泉旅館「べにや 無何有」。

從我住的地方到「べにや 無何有」所在的加賀温泉還真得經過一番舟車勞頓，新幹線從新横浜→米原(將近兩小時)，再搭特急JR從米原→加賀温泉(約一個半小時)。S&Y 從大阪過來，搭直達的特急JR也得花兩小時多。但是這一切都是值得的!
先在加賀温泉駅和久違的 S&Y 相見歡，還來不及寒暄，無何有的 staff 早已經在車站外等候，上車後約10分鐘就到了。
「べにや 無何有」看似新穎，其實開業於 1929年，有 81年的歷史，傳到現在的主人中道夫婦已經是第三代。女將幸子女士雍容華貴，我們一入旅館就由她以英文招呼。在入口的大廳用完茶，她就帶著我們一行人繞了旅館一圈，細細介紹一番。

「べにや 無何有」的名字是引用莊子「逍遙遊」文中的「無何有之鄉」其意為：空無一物、無實有的至高境界，非常有禪意。因此，旅館內的設計走現代極簡風，無須贅物，且有許多留白，讓光影來填滿這些空間。這裡的一景一物完全正中下懷，投我所好，我和 S 都超想把這裡的家具搬回家去。

晚上的大廳別有一番風情。

來到日本的鄉下，竟可以遇上法國來的俏麗美女。年僅 19歲 (偶洗腳水...還有誰知道葉蘊儀是誰嗎?!? 算了，就當我是自言自語的老人好了...)的法國美少女 Clara 從瑞士學校申請 Relais & Châteaux 的 intern 實習生，被派到無何有來特訓四個月。看到美女總會特別亢奮的我，急著拉著她合照，有如展場的宅哥。
話說，由老外來帶我們這群老外去客房，女將還真有幽默感。

無何有一共有 17間客室，全部的客室皆有露天風呂。網上研究了許久，喜歡睡床墊的我本來想住和洋室，但是一看到和洋室有約 85 ㎡這麼大，就立刻打了退堂鼓 (個子小、膽子小、房間小一點我才會有安全感) ，於是選了60~65 ㎡的和室，客室包括:和室10畳＋次の間＋月見台＋露天風呂。
和室配上水泥牆，乾乾淨淨，沒有多餘的裝飾惹我煩心。

眺望中庭大松樹的緣側

客室的露天風呂

無何有的圖書室

2F 的「方林円庭」

早晨的瑜珈課就是在「方林」。又愛睡骨頭又硬的我們當然沒來得及上課。

天氣晴朗的時候，可以從這裡看到美麗的夕陽。
雖說當日是陰天，但是這棵老松已經夠美了。

5pm的茶會就在中庭的茶室永樂庵

由旅館主人中道先生親自為我們表演茶道，雖然我們這群扶不起的阿斗因為全程跪坐而東倒西歪站不起來，但是文化見學還是很有趣。
中道先生說當台灣剛可以直飛小松空港時，為了紀念，他飛去台灣玩了幾次，尤其喜愛日月潭的涵碧樓。

6:30pm 的晚餐高潮迭起，但當日的最佳主角，勢必得頒給冬季限定的蒸大螃蟹ずわい蟹。毫不手軟的兩隻大螃蟹將蒸籠塞得滿、滿、滿，Yellow 冒著痛風的危險大口嚐鮮。 用木湯匙挖一口蟹膏，尖叫聲此起彼落。
在一片熱鬧中，就見 B一個人靜靜地捲曲於自己的角落，心無旁鶩地投身於"螃蟹與我之剝殼記"。

同樣是冬天才有的合鴨丸子鍋也是絕品。整鍋由鴨熬出來的湯頭，配上清脆的水菜，甜吱吱的烤大蔥，和多汁的合鴨丸子，讓人筷子停不下來。

晚餐過後，房間的床已經鋪好，連精油燈都已經點上。
枕頭有三種可以挑，羽毛、蕎麥、低反発，我選了低反発，非常好睡，棉被也夠有份量。精油的香味也可以選，仲居さん說人氣最高的是 Night Night, 可助眠，果然我難得在溫泉旅館一夜好眠。

早晨，一人一杯葡萄柚汁、一杯鮮奶，好健康。

剛好旅程結束後回家看到電視介紹溫泉旅館，節目裡特別提到，判斷一家溫泉旅館是否真的好，其中一個準則就是看早餐有沒有用心。

回想起無何有誠意十足、豐盛的早餐，為這一趟溫泉之旅畫下完美的句點。

郎才女貌的旅館主人-中道夫婦。お世話になりました。

べにや 無何有的一泊二食全記錄請參考以下相簿: