成吉思汗 だるまDaruma @ すすきの˙札幌

「就是這個騷味~!」

不在旅遊前做個徹底的 research、精密周詳的行程計畫表 (還要用 excel 做!)，我就不是我了。身為偏執狂模範生，為了初次的初夏北海道遊，我在這悠悠網路上耗了不知多少日夜，就是為了一次就要把北海道的精髓一網打盡。

要出門前，大家都有提醒我，「北海道的壽司好吃，一定要去吃!」我瞭我瞭。但是，真的最想一嘗的，還是「成吉思汗 ジンギスカン」。這個冠上成吉思汗的烤羊肉料理，跟蒙古沒有關係，而是發祥於北海道的地方料理。甚至，還紅到被列為北海道遺産之一。(要不要把鹹酥雞也列進台灣遺產好了?!)

看了 Tabelog, 裡面被選出來北海道排名第一的成吉思汗 (北海道ジンギスカン レストランランキング No. 1) 就是位在札幌繁華街すすきの，深藏在後巷裡的 だるま (Daruma)。既然大家都說它好，我就聽大家的! 興致高昂地從札幌搭地下鉄南北線，往すすきの Susukino 去。
這就是傳說中的第一名，だるま 本店。不要被這張店門口空蕩蕩的照片給騙了... 通常下午 5 點開始營業的 だるま，我們 6點多到，排了一個小時多，才終於進到小店裡。不愧是 No. ①!
一進入羊騷煙霧瀰漫的小店，菜都還沒點，店裡的阿姨們直接就在我們面前一人放一盤羊肉 (一盤約 700円)，兩人共用一個鐵盤，上面鋪滿洋蔥、大蔥和一大塊紮紮實實的羊肥油，木炭燒得劈啪劈啪響。一人加點了一碗白飯、泡菜，就開始全情投入烤羊肉。
※ 各位愛美的小姐，請注意: 吃烤肉前務必先塞泡菜，聽說吃下去的肥肉就會神奇的加速燃燒掉… 信不信由你，但是有拜有保佑，心誠則靈♥ 這一碗無敵的醬汁，灑上白芝麻，依個人喜好加上辣椒和蒜泥。熱騰騰的烤羊肉沾醬配上白飯，真的是絕配。這裡的羊又鮮又不腥又多汁，很容易煞不住車，讓人一盤接一盤地嗑下去，尤其是在排隊排了一個小時之後。
果然還是沒有比烤肉更合理的料理了，這是肉食動物最原始的慾望!
洋蔥和大蔥也超甜、超好吃。店裡的阿姨們都很親切，會不時地跟大家閒聊，家庭感十足。 小店坐不超過 20 人，不管男女老幼，大家都是一盤盤的加點，吃得汗流浹背，滿肚子的上等烤羊肉。
不管是愛吃羊肉的我，還是不太碰羊肉的 B, 都大滿足 ◎◎ 第一名的成吉思汗，實至名歸!!

但是，切記，在這裡吃飽喝足之後，請直接回飯店洗澡洗衣服! 因為，嘴裡沒嚐到的羊騷味，卻隨著煙霧沾滿全身，這就是所謂地沾了一身腥...