Take Five by The Dave Brubeck Quartet 1961

手腳冰冷的冬天很適合聽 Jazz, 再把名曲 Take Five 翻出來 po.

what's not to love about Jazz?

無雙庵 枇杷 @ 伊豆˙土肥温泉

今年春天和 B爸B媽一起初訪修善寺後，對修善寺的楓葉念念不忘；這次劉媽秋季來賞楓，第一個就想到要再去修善寺看看紅楓配上小橋流水與竹林。於是，決定去伊豆土肥温泉的無雙庵 枇杷，來個秋和日麗的一泊二食溫泉之旅，交通路線剛好可以包括修善寺半日遊。雖然楓葉來不及紅，但是這次選的溫泉旅館讓我們非常滿意。
無雙庵 枇杷坐落在半山腰，眺望土肥港全貌，全館只有 8 間客房，是我喜歡的精緻 boutique 小旅館路線。到訪時剛好是橘子熟成的季節，開放上後山採橘子，喜歡植物的劉媽和身手矯健的 B合力採了一籃橘(劉媽還默默地在險惡的山路上撿了幾顆栗子)，完全無視於旅館工作人員的"請採少量"的柔性勸說。事後證實工作人員的勸告不是沒有道理，因為橘子實在酸得不得了><

枇杷客室分為"平屋" & "二階"，全部客室都有自己的露天風呂，特地請旅館幫我們安排在"平屋"，因為我不太喜歡房間裡有階梯，上上下下不方便。我們的房間是「鶉 うずらUzura」。 86㎡的房間十分遼闊，配上落地窗外 180度的土肥港灣絕景。臥房是洋式的，有兩張寬敞的單人床。

入住時天氣都非常的好，除了泡溫泉和吃飯之外，我們幾乎大半的時間都耗在陽台上。

看夕陽、看海、看山、看藍天、曬太陽。懶懶的、爽爽的。

無雙庵 枇杷人氣的秘訣來自於細心體貼的待客之道。比方說，附贈的衛浴用品不只是洗髮精、肥皂等基本的東西，而是女性需要的保養品一應具全，包括卸妝乳和洗面乳。還很討喜的在兩個貸切露天風呂的更衣間準備了當地新鮮的牛奶&咖啡牛奶給住客免費暢飲。泡完溫泉之後來一瓶又香又濃的咖啡牛奶，真是貼心!

早起的鳥兒有蟲吃，早早計畫的好孩子有龍蝦可以嗑。在網路上訂房時選了 early bird special, 只要在入住日的前 21天訂房，就可享有晚餐升級。當日的晚餐本身已經無可挑剔，突然又送上這一隻和海苔一起烤得好香的大龍蝦，早訂的特惠銘記在心!

早晚餐都在這一間用餐個室，早餐時才看到窗外得一片綠油油。

這兩天一夜真的過得很開心，吃喝玩樂全滿足到了。

半紅不紅的楓葉也是很美~

無雙庵 枇杷一泊二食全記錄:

Breakfast at "Domaine de Châteauvieux" 早餐篇

Domaine de Châteauvieux 住宿包含早餐，如果我沒記錯的話，早餐是由 8am 提供到11am, 的確是很符合歐洲慵懶的步調。
把胃塞滿果然很好睡，一覺好眠，飽到沒有餘力做夢。一早看到窗外好個大晴天，洗把臉後就迫不及待地去散步一圈，鄉下的空氣果然特別適合大口呼吸(鄉下的自來水也好好喝!)。
經過前晚精采的晚餐，還以為這輩子再也不用進食。沒想到一進到早餐的用餐室，聞到咖啡麵包香，體內食怪又復活了。

早餐是走精緻自助式，侍者只有這一位先生，忙著幫大家泡咖啡。

選項不多，但是全是精選好料。

最讓人鍾情的便是這一個個烤得酥脆的丹麥麵包!

好幸福的早餐! 一整套的餐具組也好可愛。

如果每天早上都有人這樣伺候...(流口水)

瞧瞧這丹麥麵包們的光澤! 瞧瞧這肥滋滋的燻鮭魚!

如果不是因為我的胃裡還有晚餐，一定會再多吃幾個麵包!

真的得為歐洲的奶油們拍拍手，還是得為牛群們拍拍手，入口即化的奶香和銷魂的餘韻，真的好好吃喔~ 分開之後格外思念!

一杯蘋果汁，又香又甜 (ㄚ這裡不是葡萄園? 葡萄汁哩?)

生活是用來享受的，每一餐都該細細品味；就是因為這樣的生活態度，歐洲人才會給人這麼優雅的印象。哪一天我們也來像這樣倒著豆漿、用高級瓷盤裝著燒餅油條...

喝完這一杯，就得準備 check out, 美夢般的假期，噓~一下就過去了。

希望下次有機會再訪 Domaine de Châteauvieux, 但是晚餐絕對要適量。

Domaine de Châteauvieux 系列:
˙Domaine de Châteauvieux 住宿篇

˙Dinner at Domaine de Châteauvieux ☆☆ 晚餐篇
˙Breakfast at Domaine de Châteauvieux 早餐篇

Dinner at Domaine de Châteauvieux ☆☆ 晚餐篇

入住 Domaine de Châteauvieux 的人，大部分都是為了 Owner/Chef Philippe Chevrier 的好廚藝而來，我們當然也不例外。就位在 Domaine de Châteauvieux 莊園的一樓 (剛好在我們房間的正下方↓↓) Restaurant de Châteauvieux 是瑞士米其林 Michelin Switzerland 2星的法國餐廳☆☆。我們 7:30pm 入座，已經算是很早到的客人；來歐洲一遊才見識到，歐洲人吃飯真的吃得很晚，和我的飲食習慣完全背道而馳。
餐廳氣氛很輕鬆舒適, 沒有讓人緊張的高級餐廳窒息感，staff 們也都笑臉迎人，十分親切、也十分專業☺
我們在用餐前特地先向餐廳要了英文 menu 回房間細細研究了一番(超用功的貪吃鬼)，Restaurant de Châteauvieux 晚餐的 tasting menu 有三種，包括 ❶Gourmet, ❷Fin Bec or ❸Surprise. 研讀後，覺得 Gourmet menu 雖然 course 比較少，但是菜色比較吸引，於是選了❶。後來證實這是個極度明智的選擇✔，如果點了更豐盛的 Fin Bec or Surprise, 最後肯定是走不出餐廳了✘。(※註:由於這次的照片過多，所以英文 menu 完整版&用餐全記錄請參考最下方的 album)

麵包奶油先送上桌，提醒大家千萬不要因為麵包烤得太香、奶油太滑順，就不小心被麵包塞飽了。步步為營!

Amuse-bouche ① berry醬 vs foie gras mousse. 水果和內臟相親相愛✿

Amuse-bouche ② 超濃郁南瓜湯配超香 cheese biscuit, 王道 ♠

前菜三合一 ravioli in carapace jus, crunchy pastry in balsamic vinegar dressing n rillette flavoured with sumac, Norway king crab

Sole cooked in the oven with salt butter,
served with razor shell clams, mussels n bay scallops
超大方的魚料理 一整隻 Sole (比目魚?) 剛從烤箱出爐就送到我們面前，由侍者在我們眼前直接將魚去骨裝盤，一人分半隻大魚。在日本吃慣了什麼都是一人一小片的份量，讓我們對這裡的份量感到震撼。由侍者幫我們淋上奶油白醬，嚐一口 ★★★★★★ (然後我就飽了)

人都在酒莊了，不點些酒精怎麼行。B 點了 Geneva 產的local red wine, 配主菜的肉料理, Cheers!

在用餐途中，侍者突然跟我們說，主廚想要幫我們變換一下主菜的肉料理，問我們同不同意。我們一向都很聽話，尤其是這裡是他當家，所以二話不說就點頭。結果送上了這一盤超 Christmassy 的料理，原來這是「Fin Bec Menu」的主菜: Roasted filet of roebuck deer. 好像是 Chef Philippe Chevrier 的名菜之一，頗有賺到的感覺 ♪ ♫

(話說，大部分的客人都和我們點同樣的 Gourmet Menu, 但是 Chef 只 upgrade 了我們的主菜，oh, i feel so special ❤)

侍者身手不輸待廚房的，兩三下就分裝的漂漂亮亮。

送上 a plate of Christmas.

Roasted filet of roebuck deer, cannellone of braised haunch, pear poached in the red wine with horn of plenty n barberry sauce.

鹿肉沒有腥味，吃起來柔軟多汁。又綿又香的 mashed potatoes 裡面也有藏鹿肉。但是當時我已經因為飽感來襲而開始意興闌珊。

以為主菜吃完了就離終點不遠了，這個想法真是大錯特錯，一波波怒濤般的攻勢才要發動哩。侍者送上了一盤 nuts & berry & dry fruit, 這只是小配角，它們是為了陪襯 cheese.

臭某某的 cheese車聲勢浩大的登場，讓我們倆忍不住反射性地皺了一下眉頭。向侍者很溫和地暗示我們不太"擅長"吃 cheese (其實我超愛吃 cheese, 但就唯獨不敢吃這種高級餐廳推出來的又騷又腥的"絕品")，請他幫我們挑幾款比較初級版的 cheese for beginners，只見他一轉頭就超認真地左挑右選。

送上了兩盤滿滿的惡臭，還虧盤子這麼可愛。

Petit fours 做得很精緻，但是我們都太飽了，所以沒有動。

Dessert ❶ Crisp biscuit with thyme cream, poached pear in caramel n vanilla, blackberry sorbet

Dessert ❷ Hot n creamy chocolate cake topped with Tahaa vanilla ice cream

為什麼在這麼飽的時候，還要送上兩道這麼完整的甜點?

為什麼 B 一邊喊飽一邊還是可以很快樂地吃完了自己的 hot choco cake 之後，再很快樂地接收我的 cake?

由於那時的我味覺已經麻痺了，所以甜點的美食報告只能以圖傳意。

吃得紅光滿面的 B 覺得飯後一杯咖啡有助消化，所以再加點了一杯 Expresso. 個人是認為吃過飽時最好的處理方法就是:"STOP putting things in ur mouth!"

飯後的 Chocolate. 捨不得說不要，所以硬是挑了兩顆 dark chocolates, 就一直放在盤子裡。離開前，侍者替我們準備了一個小紙盒帶回房間。這兩顆巧克力一直也沒有機會吃，最後竟也跟著我們旅行，成了在瑞士的最後一天的 B's breakfast.

這一場晚餐吃到 11pm, 有如參加一場美食 Marathon, 看不到終點的吃下去；好不容易終於跑完了 Marathon 後，低頭看那圓潤有型的凸肚子，充滿了成就感 ♛

飯後，Chef Philippe Chevrier 在大門口和我們寒暄幾句，告訴他: 他實在把我們餵太飽了。讓他笑呵呵。除了合照之外，Chef Philippe Chevrier 也為我們準備了兩份簽名 menu ♪ ♫

Dinner at Domaine de Châteauvieux ☆☆ 晚餐全記錄:

Domaine de Châteauvieux 系列:

˙Domaine de Châteauvieux 住宿篇
˙Dinner at Domaine de Châteauvieux ☆☆ 晚餐篇

˙Breakfast at Domaine de Châteauvieux 早餐篇