行前，我問比利時友人去布魯塞爾該去做些什麼，她第一句話就是提醒我絕對不要去 Rue des Bouchers 餐廳街用餐，因為那裏是專門用來騙觀光客的地雷街，就連到 hotel 問 concierge，他也很直接的警告我們：「那一條街的餐廳全是垃圾，沒有一家能吃。」(=以上言論僅代表該飯店立場，管海鮮街的大哥們不要看我不爽)
我們飯店的 concierge 大叔真情推薦了 Scheltema，這家法式鄉土料理的餐廳就在海鮮街旁的小巷子 Rue des Dominicains 裡，剛好在餐廳街裡觀光客最多的 Chez Leon 的轉角，想當初兩年前我來布魯塞爾一日遊，就是在 Chez Leon 吃午餐，兩年後得到忠告的我經過還是擠滿觀光客的 Chez Leon 實在很同情這些無辜受騙卻吃得津津有味的遊客們。
來到餐廳門口，才發現 Scheltema 是米其林推薦餐廳。
比利時鄰接北海，海鮮料理很出名，好不容易爬下阿爾卑斯山來到靠海的國度，不大嗑蝦蟹魚貝就太對不起自己了。
諷刺的是，我們 7pm 去 Scheltema，整家餐廳還空蕩蕩，而海鮮街的其他店早已經高朋滿座。不同於海鮮街積極展開拉客攻擊的服務生們，Scheltema 的侍者靠在門邊享受片刻寧靜。
廚師們閒閒沒事都在聊天，B 就晃過去拍了幾張廚房的幕後花絮。
這次來布魯塞爾對他們的服務態度印象還不錯，像這家餐廳的侍者都很親切，我拍餐廳時還湊過來搶鏡頭；還有一位大叔句尾一直用日文"はいはい"像我們示好，讓人不好意思糾正他搞錯國籍了。
一間餐廳夠不夠格從最簡單的麵包奶油就看得出端倪，Scheltema 的麵包奶油就是單純的好吃。
比利時是個啤酒王國，上千種類和品牌的啤酒，路上還有不少啤酒專賣店。友人建議不太碰酒的我可以試試櫻桃果香的甜啤酒 KRIEK，微甜的口感和嬌豔的紅色一掃啤酒的粗曠形象。
我點了一分炸花枝圈沙拉佐塔塔醬，花枝夠甜，約 15€。
在比利時沒點都會磞上桌的就是這致命的 "frites"，話說炸薯條就是比利時人發明的，但不知道為什麼鋒頭都給法國佬搶去了。比利時的薯條比較粗壯大隻，我個人比較喜歡麥當勞薯條那一型的窈窕身段。另外，歐洲薯條大多都沾美乃滋而不是番茄醬，肥上加肥、膩上加膩的吃法讓人感到很罪惡。
B 點的 Moules Marinière 白酒蒸淡菜，一大鍋裝滿足足 1 公斤的淡菜。由洋蔥、芹菜、及一公斤淡菜的精華湯汁組合成一鍋美味的海味湯頭，吃完貝肉再喝湯，吃起來非常過癮。一鍋 25€
貝肉沾特製的芥末醬，B 吃得簌簌叫。
當我們離開時，餐廳才開始熱鬧起來，室外席都坐滿了，進來也幾乎是熟客，不是觀光客，這也算是一種品質保證吧。
另外，我的比利時友人和飯店 concierge 都說要吃海鮮應該到 St. Catherine 教堂附近的海鮮街，這裡才是 locals 去的地方。雖然我們只是經過沒有去吃，但是還是貼出來給有興趣的人參考一下。
St. Catherine 教堂附近的海鮮餐廳林立，處處可見大龍蝦的霓虹燈閃爍。
飯店的 concierge 推薦 Rugbyman No. Two 的龍蝦和 L'Huitrière 的生蠔，兩家店都在街道的同一邊、靠得很近。很可愛的是 Rugbyman 有兩家店，一家是 No. 1，一家是 No. 2，concierge 說 No. 2 才好吃。以上不負責推薦，僅供參考。
溫故知新：兩年前的布魯塞爾一日遊
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