俵屋旅館 The Tawaraya, Part III 晚餐篇 @ 京都 Kyoto

俵屋的晚餐不譁眾取寵、不隨波逐流，以百年不變的傳統京都料理拼輸贏。我們訂了 5點半早早的晚餐時間，仲居さん準時 5點半送上餐前茶，一併附上當日的献立 dinner menu。

B 點了一杯梅酒，味道之香和強羅花壇的自製梅酒有得拼，只可惜不外賣。

先附：蓋在筷子上的小碟子是用來先斟一口日本酒，恩...我不敢喝!

新茶豆腐、小豆、陸蓮根、山葵醬油：

軟綿綿中帶有黏性，充滿新茶香氣的極品豆腐。

海老南蠻燒、蘆筍、味噌：海老南蠻燒和蘆筍都好甜啊~

向附 烏賊素麵：好細好鮮好甜的生烏賊絲~

向附 油目洗い：很有嚼勁的白身魚。刺身的沾醬有兩種，其一竟然是日本酒，不懂酒的我實在不習慣，還是山葵醬油比較親切。

牡丹鳢、月冠牛蒡、青瓜、実柚子：這一趟京都初夏之旅，處處嚐鳢(はも)

冰蜜梅子，梅肉香甜細緻，剛好清清味蕾，做お口直し

燒物 琵琶湖產の小鮎の笹焼：京都的夏天除了鳢(はも)，就是香魚(鮎あゆ)，小小一隻直接吃，頭和魚腹部位有香魚獨特的苦澀味，懂吃的人最愛的就是這個味。小鮎沾翠綠色的蓼酢享用，和料理亭『桜田』的吃法一模一樣。

冷やし鉢　鴨ロース、賀茂茄子、椎茸、赤芋、小芋、束ね芋茎、三度豆、振り柚子。為了這一碗，我可以定居在京都! 太✿好✿吃✿了! 京野菜萬歲!

但是嗜肉的 B 幽幽地一句：「你知道這兩片薄薄的鴨肉是這一餐唯一的肉嗎?!」看來 B 小小的心靈已經悄悄地打包行囊、飄離無法大口吃肉的京都了。

溫物 鰻柳川鍋、粉山椒：單純的美味直球，沒話說✽✽✽

強肴 湯波、碗豆切り胡麻和え，京都的豆腐製品真是一絕

裝白米飯的木盒好像大蘋果，令人忍不住多吃了一些白米飯

(貪吃賴到飯盒上，真是牽拖王)

水物 芒果果凍

為了不敢吃芒果的 B，仲居さん送上草莓和藍莓

用餐完，仲居さん也已經把床鋪好，送上暖茶和干菓子「福俵」，使用100% 讚岐產和三盆，入口即化，淡淡回甘，口感奇佳。

我們的仲居さん，每次進房時都會大力稱讚我們把東西吃得很乾淨，讓她很開心，這是幼稚園老師才會有的感想吧?

俵屋系列：

✿俵屋旅館 The Tawaraya
✿俵屋旅館 The Tawaraya˙客室「招月」篇
✿俵屋旅館 The Tawaraya˙晚餐篇
✿俵屋旅館 The Tawaraya˙早餐&便當篇

✿俵屋旅館 The Tawaraya˙GALLERY 遊形

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