新橫濱的早餐 Breakfast @ Shinyokohama

託早起上課的福，現在的我作息正常，早睡早起，身體健壯。一日的體力源自豐盛的 B 式早餐~
火腿蛋夾 " Pasco 超熟" 土司，油膩膩~ 吃過的都說讚! Cheese scrambled egg + sausages. 不輸 5 Star hotel's breakfast.
蛋糕和爆米花是 weekend special~

新橫濱的食桌 (續) Dinner time~

天冷了，肚子容易餓。快回家吃飯吧~

Pass the Cheer @ Starbucks

離 Christmas 還有一個月，11 月底的東京，到處都是聖誕味。 Starbucks 也如常推出了三款季節限定的咖啡。首推 Creme Brulee Latte (焦糖布丁拿鐵), 有夠美味~ 配上整天播不停 Christmas Carols ，讓我的周日下午彷彿回到了大雪紛飛的溫哥華。
不過喝好喝的東西，是要付出代價的。一杯小小的 Short Creme Brulee Latte 的熱量竟高達 214 Kcal。自我安慰: 為了禦寒，還是多儲存一些熱量好了 (雖然已經很夠用了)。

Roppongi Hills 六本木ヒルズ

由六本木駅 1C 出口，直接通到充滿Christmas味的Roppongi Hills, 往旁邊一瞄，朝日電視台 Tv Asahi 和 東京鐵塔Tokyo Tower 就在眼前。讓我馬上想到London Hearts & 青木さやか。電視看太多了...
來到了 Roppongi Hills，當然得去森美術館 Mori Art Museum 走一圈，感覺比較有文化。進入 Roppongi Hills 會一種失去方向的感覺，還好我本來就左右不分，所以沒有太大影響。買了美術館和展望台的通用票，電梯帶我們直衝52F。耳鳴~ 注意看，電梯的天空會變色喔!
雖然是陰雨天，位於海拔250M的高處看Tokyo City View，還是可以把Tokyo Tower 放在手心裡。那新橫濱在哪裡?
Left to right: Roppongi Hills, Mori Art Museum's current exhibition poster, Christmas trees in Roppongi Hills

往地下鐵的通路，感覺可以通到外太空。
Tokyo Tower 閃耀著的2016，是為了爭取奧運 2016 來東京，"オリンピックを東京に、2016年!"。 離決定的日期， 2009年 10月2日還有680天，現在就開始如火如荼地展開拉票行動囉。
繼 Brad Pitt & Cameron Diaz 之後，Snoopy 史奴比成為 SoftBank 新一代的代言人，這....

Restaurant Hiramatsu レストラン ひらまつ @ Hiroo 広尾 ☆

米其林的話題延續中~

前一陣子，翻了翻從峇里島帶回來的那一本 2006 Les Grandess Tables du Monde - Traditions & Qualite 公雞 logo 美食評鑑，決定和B去吃一頓好的 (最近常吃Pizza Hut)。選定了位在広尾的 レストランひらまつ 広尾 Restaurant Hiramatsu，由首位獲得米其林的日籍法國料理主廚-平松宏之 主理。好不容易訂到了位， 期待了好久，終於在一個陰雨綿綿的星期六中午，往広尾出發。

這是我們第一次來到広尾，附近大使館林立，是外國人聚集的高級區。一出地鐵站，即進入充滿洋味的街道。
地鐵站1號出口一轉彎， 步行2分鐘，在I'm loving it 的 McDonald's 閃耀黃色招牌旁，看到熟悉的公雞logo旗。這就是レストラン ひらまつ 広尾，一整棟低調卻高雅的白色。一樓是大廳，2樓是 private dining area 個室，3樓是 main dining 餐廳。到了有東京米其林 Tokyo Michelin 和 Traditions & Qualite 加持的店，服務無微不至是基本的。我們一走進大門，一位貴氣的太太馬上上前greet 我們，B一邊報上訂位大名，貴氣的太太一邊幫我們脫外套、拿圍巾。當然，她絕對不會失禮地拿著預約名冊確認我們的預約，而是像招呼等了很久的朋友一樣，直接帶我們上樓入席。

我們坐在Main dining room的最內側，我喜歡這樣的位置，方便觀察其他食客。我發現大家都穿得非常正式，對於午餐來說，有點正式過了頭。害我為我的休閒感到害羞... 尤其是當身著燕尾服的侍者畢恭畢敬地送上菜單的時候。中午的menu. 我們點了午餐的 7-dishes course。給女生的menu沒有標價錢，這是法國人的浪漫紳士主義，讓女性可以不用顧慮價錢的點菜。但是來到這種地方，沒有雄厚的財力，還是顧慮一下價錢比較安全。
香檳、奶油和麵包。基本款。這種餐廳的奶油，永遠不會讓人失望。 Amuse-bouche 開胃菜: cream mousse with salmon tartar
B吃了第一口就說: 不愧是米其林! 燻鮭魚和慕司搭得剛剛好。 Entrée 前菜: foie gras de canard saute, "tuiles" de parmesan
對我而言，這頓午餐的highlight，就是這一段，啊~ 為了這塊 foie gras ...啥都值得~ 我捨不得把foie gras和下層的 cheese & angel hair 麵 攪在一起，所以就由上到下一層層的超慢速品嘗。幸福的味道~ Poisson 魚料理: Soufflé de daurade aux cepes, jus de homard a l'estragon
雖然這道鯛魚&明蝦 Soufflé 吃起來像甜點的 Soufflé 一樣入口即化，但是吃完 foie gras 我就開始有些出神，之後的2道菜味道就有點重了。Viande 肉料理 : Croustillant de filet d'agneau aux epinards, jus d'agneau a l'ail et aux echalotes

B說這是他吃過最嫩的仔羊，大讚不得了的好吃。包在羊肉外的脆皮讓我想到春捲；吃進嘴裡時，想到隔壁間的麥克雞塊。羊肉是很嫩，一點腥味都沒有，但是可惜的是，醬汁偏鹹。一道道菜下來，舌頭已經鈍了。 Dessert デザート : Fondant au chocolat tiede aux noisettes, mousseline de marrons
甜點一送上來，我又醒來了。很濃的chocolat sauce..苦的剛剛好。栗子冰淇淋，不甜、很濃~讚! Mignardises + Café
之後的甜點都太甜了，也吃不下了。But coffee 超好喝，B還續了一杯。 吃飽飽，大滿足，到了依依不捨說再見的時候。B 瀟灑地刷完卡之後，由其中一位燕尾服先生領我們下樓。進門時招呼我們的貴太太也在我們下樓之前就把外套準備好了。他們送我們到門口之後，神奇地是，竟然就站在門口一直目送我們，一直鞠躬，一路目送+鞠躬 到我們都已經走到了地下鐵的入口，一回頭，還可以看到他們在遠方向我們微笑揮手。太妙了!
幸福的午後，下一站，六本木!
後記: Restaurant Hiramatsu 在即將發行的 2008 東京米其林 Tokyo Michelin中，評價為1顆星☆。雖然已經夠厲害了，我想 Hiramatsu 先生一定多少失望。

米其林來囉! ミシュランガイド 東京 2008 (the Michelin Red Guide - Tokyo)

最近日本最熱門的話題,就是米其林美食指南-東京版2008, 「ミシュランガイド東京 2008, the Michelin Red Guide - Tokyo」, 終於要在11/22,也就是後天,發行了~ 身為愛吃鬼,怎麼可以不注意這個大新聞! 千萬不要小看這些星星,在巴黎,可是有廚師為了少了一顆星而想不開自殺的喔! (But 與其說是星星,不如說和花的形狀比較像)

昨天在發行記者會上公布在東京有8家餐廳獲得了美食界至高無上米其林3顆星的評價. 除此之外, 納入東京評鑑的餐廳有150間,總計就獲得了191顆星星，讓東京在一夜之間躍身為米其林評鑑史上最多星的都市!!! 也就是說,我現在可是生活在世界美食的首都ㄟ! 光是想到就很飽...

在美食的世界裡,這些長得像花的米其林星星 Michelin Stars 的意義如下:
☆ one star, a very good restaurant in its category (在其種類料理之中很美味的餐廳)
☆☆ two stars, excellent cooking, worth a detour (繞遠路也值得的美味餐廳)
☆☆☆ three stars, exceptional cuisine, worth a special journey (特別為造訪此餐廳而旅行也值得)

目前為止,我和米其林還不算太熟,畢竟三個星的價值不斐. 但是,花開堪折直須折,身在世界美食首都的我,豈可以身在福中不知福. Of course Not! 所以, B 已經從網路上幫我訂了這本指南的英文版,我的東京米其林美食之旅,敬請期待~

Quil fait bon キル フェ ボン @ 銀座

第一次來到 Quil fait bon , 是在人滿為患的銀座分店。被其它大樓包圍著的小白矮房，裡面塞得水洩不通。
一向不喜歡人擠人的場合，但是一看到玻璃櫃內展示的各式派和蛋糕，說什麼也要跟它拼了! 我等!
在漫長的等待時間中，死盯著這一個個美麗的水果派、奶油派、巧克力派... menu 看這兒~
點到了 pie, 拿到了號碼牌，還有得等喔!
我的心中只有 pie, 但是它的小餅乾、小蛋糕也是包裝得很可愛，很適合做伴手禮。
大概等了半個小時以上才拿到我們點的 "外帶" 的 pie... 出來的時候，天都黑了! 真是誇張的人氣。
切記，千萬不要在週末的時候來銀座店 ! 終於買到了~ 回家驗貨!
Quil fait bon 是我心目中第一名的 pie shop. 每一款 pie 都好吃，派超酥脆，奶油鮮甜不膩。就算隔一夜吃，還是超美味。
但是如果真的想去嘗鮮，建議去代官山 Quil fait bon 分店。

銀座 久兵衛 ☆

銀座，貴太太的購物天堂、名牌旗艦店的大本營。難得造訪，果然氣勢凌人。
真正吸引人的，是深藏在小巷子裡的寿司名店: 銀座 久兵衛 銀座本店。這家名聲遠播的老字號在米其林美食指南-東京版2008 「Michelin Guide Tokyo 東京米其林 ミシュランガイド東京2008」獲得一顆星 ☆。名店有規矩，午餐預約只開放 11:30 的席次，之後的時間只開放現場排隊，依先來後到帶位。為了這個規矩，難得午餐吃得早。11:30 前到本店門口，沒想到已經大排長龍，美食的威力真是可怕。有預約的我們，瀟灑地穿越人群，吃壽司囉~
女服務生幫我們掛好外套圍巾，領著我們坐在一樓的壽司吧台，第一次坐壽司吧台，熱血澎湃。再會了~一盤 105 円的迴轉壽司! 負責照顧我們的師傅，十分眼熟，笑容滿面。應該是 1樓的大師傅，一邊手腳俐落的捏不停，一邊發號司令。觀察了一圈，這裡的每 1 位師傅負責照顧 4 位客人。師傅會很貼心的詢問握壽司 (握り) 的飯量會不會過多或過少，還要依客人進食的速度處理食材，交代後廚房做熱食的準備等等，非常專業。 比起周圍的客人，我算是吃得超級慢的。除了照片拍個不停，對於師傅的一舉一動也目不轉睛。看師傅俐落地把活跳跳的肥蝦子解體成為鮮美的生蝦握壽司，忍不住讚嘆。師傅看我這麼崇拜他的眼光，似乎也感到很得意。值得一提的是，解體的蝦子物盡其用，蝦頭交給後廚房烤熟，一口吃，好甜喔~
一餐下來，吃到了好多好料，好漂亮的海膽、油滋滋的鮪魚肚、鮮甜的赤貝、鮑魚...等等。
超好吃的穴子；一貫是沾甜醬汁、一貫是灑鹽。雙重美味，驚為天人!
越來越飽....
甜點已經吃不下了。 滿肚子的生鮮~
最後附上師傅的個人寫真集。
可以吃到正統的江戶壽司是一件幸福的事。

呱呱，抓抓

吃飽飽的呱呱心情好.抓一下~
這邊也抓一下~
如癡如醉~
呱呱固然我行我素,但是,在鳥山川的貓群裡,還是只有呱呱比較和人親近,幾次去餵牠的時候,都會看到路人停下來摸摸牠的頭,呱呱也不怕,一臉很享受的樣子. Such a queen (or king?)!